Les fourmis secrètent l’acide formique, acide carboxylique le plus simple de formule H-COOH.
Le groupe fonctionnel acide carboxylique est fréquemment rencontré en synthèse organique. Il peut être converti en groupe ester ou amide, présents à l’état naturel, mais également utilisés en tant qu’arômes, solvants, médicaments, …
L’avantage de ces conversions est qu’elles sont renversables, ce qui ouvre le champ de la protection de fonctions.
Mini-chapitres :
- 1.1. Réactivité électrophile des acides carboxyliques et des groupes dérivés
- 1.2. Préparation des dérivés d’acide
- 1.3. Hydrolyse des dérivés d’acide
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Vidéo : Mode d’action des savons :